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    麩皮微波烘干設備可一機多用

    2020-10-09 08:50:16瀏覽:1369評論:0來源:食品機械設備工廠網? 放大字體  縮小字體
    核心摘要:微波烘干可以說是現代食品加工設備的新型工藝技能了,麩皮微波干燥機節省占地面積小,設備簡單,工藝先進,便于控制,降低生產成本,有效地節省能源。微波烘干設備不需要鍋爐、龐大的管道體系、煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。設備利用率高,微波設備可一機多用。
           麥麩又稱麩皮,是小麥加工加工面粉后得到的副產物。以往,麩皮主要是用作飼料,經濟價值不高。現實上,麩皮可進行多條理的開發利用,深加工潛力大、門路多。食用麩皮纖維有多種食療保健作用,可做食品的添加劑,普遍用于面包、餅干等的制作,也可直接食用。麩皮的干燥熟化,一般會選擇放在80℃的烘烤箱里放置30分鐘,而且需要專門的職員隨時查抄及記錄情況,實時處理并采取措施。由此可見,迫切需求一款新型的干燥熟化技能。下面我們來了解一下麩皮微波烘干設備。

     

    圖片1 

    麩皮微波烘干設備

     

    微波烘干麩皮的特點:烘干時間短、速率快,干燥殺菌勻稱徹底,含水量高的部分升溫較快,水分有內到外的遷移,無熱慣性,有效地提高了生產效率。延長了食品的保鮮期和貨架期。殺菌溫度在75~85度之間就可起到效果,保持原有的色澤、鮮亮度、口感及營養成分,保鮮期可達兩個月以上。

     

    微波烘干的原理:微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波。被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下,其極性取向將隨著外電場的變化而變化,造身分子的運動和相互摩擦效應。此時微波場的場能轉化為介質內的熱能,使物料溫度升高,產生熱化和膨化等一系列物化過程,而到達微波加熱干燥的目的。

     

    圖片2
    原理圖

     

    微波麩皮烘干設備的應用:主要用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的烘烤、熟化、殺蟲;棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌;辣椒制品、花朵、中藥材的干燥、殺菌等食品的加工。

     

    圖片3 
    麩皮樣例

     

    微波烘干可以說是現代食品加工設備的新型工藝技能了,麩皮微波干燥機節省占地面積小,設備簡單,工藝先進,便于控制,降低生產成本,有效地節省能源。微波烘干設備不需要鍋爐、龐大的管道體系、煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。設備利用率高,微波設備可一機多用。


    該文章由山東布朗尼機械設備有限公司提供

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