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    微波殺菌設備解決食品殺菌不徹底的問題

    2021-09-03 10:17:30瀏覽:37評論:0來源:食品機械設備工廠網? 放大字體  縮小字體
    核心摘要:微波殺菌設備主要是利用微波熱效應和生物效應相互作用來進行殺菌,之所以受歡迎與節約能源,均勻徹底,易實現自動化生產,以及安裝簡單,配套設施少等優點是由非常大的關系的。
    微波殺菌是在食品中應用比較多的一種設備,很多消費者聽到微波殺菌這個詞,感覺非常高大上。現在對食品的加工流程是比較嚴格的,需要進行殺菌,烘干等一系列的處理,但是在加工殺菌的過程中難免會遇到殺菌不徹底的情況,這個時候就需要用到微波殺菌設備了。
     
    微波滅菌設備主要是利用微波熱效應和生物效應相互作用,使食物中的微生物遭到多重作用,使其體內蛋白質和生理活動物質發生變異,而導致微生物體生長發育延平緩死亡,以達到食物滅菌、保鮮,從而延伸保質期的意圖。



     
    據相關人員介紹,與普通熱力滅菌比較,微波能在低溫下、短時刻內獲得所需的消毒、滅菌作用。實踐證明,一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃細菌總數大大下降,時間只需2~3分鐘。速度快、時刻短,因此,能夠比較大限度地保留食物中的養分成份、傳統風味。
     
    以上就是關于微波殺菌設備怎樣解決食品殺菌不徹底的知識介紹,主要是利用微波熱效應和生物效應相互作用來進行殺菌,之所以受歡迎與節約能源,均勻徹底,易實現自動化生產,以及安裝簡單,配套設施少等優點是由非常大的關系的。
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